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更新时间:2019-09-29 13:39

板栗烧鸡 377 0

  板栗和鸡肉可以说是黄金搭档,炖好的板栗烧鸡味道极佳,板栗软糯香甜,鸡肉鲜香入味。食材明细主料:大鸡腿2个,板栗1碗,青椒1个,红椒1个。辅料:大料2个,生姜适量,桂皮1块,花椒10多粒,黄酒1勺,酱油2勺,老

  主料  
  辅料 
  步骤  

  板栗和鸡肉可以说是黄金搭档,炖好的板栗烧鸡味道极佳,板栗软糯香甜,鸡肉鲜香入味。


食材明细


主料:

大鸡腿 2个,板栗 1碗,青椒 1个,红椒 1个。


辅料:

大料 2个,生姜 适量,桂皮 1块,花椒 10多粒,黄酒 1勺,酱油 2勺,老抽 1勺,盐 适量,白糖 1勺,胡椒粉 少许,葵花籽油 适量。


板栗烧鸡


板栗烧鸡的做法步骤


江苏快3平台  1 准备好原料,鸡腿洗净剁成块,板栗提前剥去外皮。

  2 铸铁炒锅烧热再放油,油热后转小火放入姜片,花椒,大料,桂皮炒香。

  3 放入鸡块大火炒制变白,不要炒久了鸡肉会老口感就不好了。

  4 放入黄酒1勺,味极鲜酱油2勺,老抽1勺,翻炒至鸡块上色。

  5 填入没过鸡块1-2厘米左右的热水,把板栗也放进去一起炖。

江苏快3平台  6 放入1勺白糖,盖好锅盖大火烧开转火炖30分钟。

江苏快3平台  7 炖至汤汁明显减少变浓稠时,放入盐和花椒粉炒匀烧至入味。

  8 放入青红椒块,翻炒均匀后就可以关火,盛出即可享用了。


小窍门


江苏快3平台  1、鸡块可以提前焯水,嫌麻烦不焯水就用清水泡30分钟去血水,然后控干水分再进行下一步操作。

  2、带壳板栗泡在热水中5分钟,然后用剪刀剪个口就很容易剥去外壳了,嫌麻烦可以买去壳板栗就是比较贵。


板栗烧鸡

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